葉酸の働きや効果、効率の良い摂取の仕方やサプリメントなどやビタミン不足になると・・・
葉酸とは
・葉酸とはビタミンCと同じく水溶性ビタミンの一種でビタミンB群に属する。葉酸の別名はビタミンMとされているが葉っぱ野菜などに多く含まれることから葉酸と名づけられた。葉酸は遺伝物質であるDNAやRNAを構成している核酸を合成する大切な役割や赤血球の細胞の形成やアミノ酸の合成、たんぱく質の生成と促進などの大切な役割を持っている。皮膚や口内粘膜の強化もする。葉酸が特に必要とされるのは妊娠初期の女性で、この時期には胎児の細胞分裂が盛んな時期で、この時に葉酸が不足してしまと胎児に神経管閉鎖障害という神経障害のリスクや、流産・死産などのリスクが高まるといわれている。葉酸は貧血にも大きく関係がある。赤血球は葉酸とビタミン12が必要なため、葉酸が足りなくなると悪性貧血などの症状もあらわれる。葉酸はその名のとおり葉野菜に多く含まれるが、その他にもレバーや果物などの食品からも取ることが出来る。普段の食生活などで不足することはあっても過剰摂取になることは考えにくい。サプリメントなどからの過剰摂取による症状としてはビタミンB12の欠乏を隠してしまうため、悪性貧血が見つかりにくくなるといわれている。
・葉酸の摂取をおすすめしたい人 ・妊娠予定・妊婦・授乳婦 成人男性240μg
成人女性240μg
子供110〜240μg
妊婦440μg・授乳婦340μg
上限摂取量-1000μg |
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・葉酸が含まれる食物 魚介類・大豆類・緑黄色野菜など100gあたり モロヘイヤ・・・250μg うに・・・360μg |
葉酸を摂取するときに気をつけたいこと(欠乏症・過剰症など)
・葉酸は普通の人が摂取する分には普段の食生活の分で補えるといわれています。不足を気をつけなければいけないのは妊娠初期でこの頃に不足すると胎児の細胞分裂が上手くいかず神経性の障害が出る恐れがあるからです。葉酸を多く含む食べ物にはモロヘイヤやほうれん草など葉野菜の他にも日本茶や海苔などにも含まれます。鶏・豚・牛などのレバーにも多く葉酸が含まれますが、特に豚レバーにはビタミンAも多く含まれるためレバーの食べすぎにはビタミンAの過剰摂取に気をつけたいところです。葉酸は別名ビタミンMといわれているがこれはもともと猿の貧血を治すための栄養素として発見されたのだそうです。そのため猿(Monkey)の頭文字MをとってビタミンMとなったのだそうです。また葉酸のサプリメントを摂取するときは、ビタミンB群のバランスが必要なためビタミンB群の入ったサプリメントと併用して摂るのがいいようです。
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